Probiotinis jogurtas veikia kitaip, nei tikėtasi

Nurytos bakterijos negali likti žarnyne

Probiotinis jogurto gėrimas © Dezzawong / CC_by-sa 3.0
skaityti garsiai

Probiotinis jogurtas akivaizdžiai veikia žarnyno florą labai skirtingai, nei manyta anksčiau. Tai nei skatina sveikų bakterijų kolonizacijos žarnyne, nei visam laikui keičia vietinės mikrobų bendruomenės sudėtį. Apie tai praneša tarptautinė tyrimų grupė žurnale „Science Translational Medicine“. Vietoj to, vartojant probiotikus, pasikeitė žarnyno mikrobų elgesys. Tačiau šis poveikis truko tik tol, kol jogurtas buvo valgomas kasdien, teigia mokslininkai.

Savo tyrime tyrėjai tyrė probiotinio jogurto, kuriame yra penkios skirtingos gyvosios bakterijų kultūros, poveikį. Tiek žmonių, tiek pelių tiriamieji analizavo, kaip 7 savaičių šio jogurto paros dozė veikia žarnyno florą ir jų metabolinę veiklą.

Keičiasi žarnyno bakterijų fermentų gamyba

Žmonių ir pelių organizme pastebėta reikšmingų žarnyno floros pokyčių, praneša tyrėjai. Mikrobų bendruomenė gamino daugiau vienų fermentų, mažiau nei kiti. „Šie fermentai dalyvauja įvairiuose metabolizmo procesuose, įskaitant angliavandenių perdirbimą“, - rašo Nathanas McNultyis iš Vašingtono universiteto medicinos mokyklos Sent Luise ir jo kolegos.

Kaip parodė ankstesni tyrimai, šie duomenys gali pateikti naujų paaiškinimų, kodėl kai kurie probiotikai padeda gydyti uždegimines žarnyno ligas ar viduriavimą. Vis dėlto kol kas neaišku, kurie iš pastebėtų pokyčių gali sukelti tam tikrą poveikį sveikatai, teigia tyrėjai. Vis dar reikia ištirti klausimą, kaip probiotinės bakterijų kultūros sukelia šį poveikį žarnyne. Tačiau tyrimas yra geras atspirties taškas.

Identiški dvyniai kaip tiriamieji

Norėdami atskleisti subtilų probiotikų poveikį, tyrėjai pasitelkė metodų derinį: pirmąją eksperimento dalį jie atliko padedami septynių porų žmogaus dvynių. Iš šių tapačių dvasių porų vienas dvynukas gėrė probiotikų preparatą, kitas - ne. displėjus

Jogurte, be tipiškų pieno rūgšties bakterijų Bifidobacterium ir Lactobacillus, buvo dar trys probiotinių bakterijų rūšys. Pasak tokių produktų gamintojų, šios mikrobų rūšys, be kita ko, turėtų skatinti sveiką žarnyno florą ir padaryti imuninę sistemą atsparesnę infekcijoms ir alergijoms. Tačiau išmatų mėginių analizė parodė, kad dvi iš bakterijų rūšių, Streptococcus thermophilus ir Lactobacillus delbrueckii, neišgyveno žarnyne. Kitos rūšys sugebėjo gyventi žarnyne, bet negalėjo ten įsikurti.

Žmogaus žarnyno flora pelėse padeda ją identifikuoti

Mokslininkai atliko antrąją eksperimento dalį su pelėmis, kuriose nėra gemalų, kurios buvo paskiepytos 15 žmogaus žarnyno bakterijų kamienų. Šių padermių genai ir metaboliniai produktai anksčiau buvo gerai žinomi ir žemėlapiai.

Taikydami šį metodą, tyrėjai sugebėjo nustatyti nukrypimus nuo normalios medžiagų apykaitos schemos ir konkrečiai ieškoti panašių modelių žmonėms. Iš tikrųjų tik tada jie sugebėjo nustatyti iš viso 86 pokyčius žmogaus žarnyno floros fermentų gamyboje, teigia tyrėjai. (Mokslo tarptautinė medicina, 2011; DOI: 10.1126 / scitranslmed.3002701)

(AAAS / Mokslinė medicinos transliacija, 2011 10 27 - NPO)